Salah satu jenis usaha yang tidak ada matinya adalah bisnis FnB. Jenis usaha ini menyediakan makanan dan minuman yang dibutuhkan oleh setiap manusia. Oleh karena itu FnB termasuk jenis usaha yang potensial untuk dijalankan.
Jenis usaha FnB atau Food & Beverages adalah kegiatan bisnis yang menjual dan memproduksi makanan dan minuman sehingga erat kaitannya dengan industri makanan. Contoh usaha FnB banyak ditemukan dalam lingkungan sekitar seperti bisnis kafe, warung makan, booth minuman, hingga restoran mewah. Keistimewaan jenis usaha FnB yaitu dapat dilakukan walau hanya dengan modal yang sedikit.
Dibalik kemudahan yang dimiliki bisnis FnB terdapat beberapa tantangan yang harus dihadapi, yaitu:
1. Layanan Pelanggan
Untuk membuat kesan pertama yang baik dalam membangun sebuah bisnis adalah melalui pelayanan, terutama dalam jenis bisnis FnB. Layanan yang baik akan membuat pelanggan puas dan makanan yang dikonsumsi akan semakin menarik. Dalam hal ini pastikan untuk mengajarkan kepada tim Anda tentang bagaimana menangani pelanggan dengan baik.
2. Penentuan Menu Makanan
Pemilihan menu makanan adalah salah satu aspek yang penting untuk diperhatikan. Menu makanan yang rumit tentu akan membutuhkan waktu pengolahan yang lama sehingga dapat membuat pelanggan harus menunggu lebih lama. Selain itu Anda juga harus memperhatikan perputaran meja karena harus melayani pelanggan lainnya. Sehingga lebih disarankan untuk membuat perhitungan estimasi masak tiap menu agar pelayanan kepada seluruh pelanggan lebih optimal.
3. Operasional Bisnis
Mengetahui kebutuhan bisnis Anda sehari-hari adalah hal wajib yang harus dievaluasi. Anda bisa belajar dari operasional bisnis kemarin, minggu lalu, atau bulan lalu untuk memperbaiki operasional kedepannya. Misal, berapa banyak bahan baku yang harus disiapkan, berapa banyak pelanggan yang datang, berapa untung dan rugi yang didapatkan, dan lain sebagainya. Hal tersebut perlu diketahui dan dievaluasi untuk mengurangi adanya pengeluaran berlebih dan mampu mendatangkan lebih banyak keuntungan.
4. Manajemen Karyawan
Memiliki karyawan yang cocok dan sesuai dengan kebutuhan perusahaan adalah hal yang diinginkan setiap pengusaha. Oleh karena itu, berikanlah pelatihan secara berkala kepada karyawan Anda untuk memaksimalkan pekerjaannya. Selain itu berikan evaluasi dan apresiasi atas pekerjaan yang telah diberikan.
5. Pengelolaan Keuangan
Arus kas yang baik adalah kunci dari kesuksesan bisnis. Maka dari itu mulailah menerapkan pencatatan keuangan disetiap kegiatan bisnis, mulai dari pengeluaran, pemasukan, stok bahan baku, gaji karyawan, dan biaya operasional lainnya. Melalui pencatatan keuangan yang baik dan terstruktur, maka Anda dapat mengambil keputusan terbaik yang dibutuhkan oleh bisnis.
Agar pengelolaan keuangan bisnis lebih mudah untuk dilakukan, saat ini hadir tools yang menyediakan template pencatatan keuangan. Financial Startup by Aktivamu adalah sebuah template laporan keuangan otomatis berbasis excel dan spreadsheet, yang didalamnya telah dilengkapi tiga laporan keuangan yaitu laba rugi, arus kas dan neraca. Aktivamu juga dilengkapi dengan Dashboard Otomatis untuk memudahkan Anda dalam memantau keuangan bisnis.
Demikian informasi mengenai bisnis FnB, semoga bermanfaat!
